Bánh nướng Cao Bằng - thức quà ngọt ngào và độc đáo của vùng cao

Khi nhắc đến đặc sản Cao Bằng, nhiều người thường nghĩ ngay đến những món ăn quen thuộc như bánh cuốn, phở vịt quay hay hạt dẻ Trùng Khánh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng ở nơi đây còn có một xã nổi tiếng với nghề làm bánh nướng Cao Bằng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với truyền thống lâu đời và kỹ thuật làm bánh nướng điêu luyện, đã tạo nên một hương vị đặc biệt mà du khách khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác. Bánh nướng Cao Bằng độc đáo như thế nào mà nhất định không thể bỏ qua khi có dịp ghé thăm vùng núi Đông Bắc Việt Nam, hãy cùng Printgo khám phá xem nhé!

Đôi nét về bánh nướng Cao Bằng

Nguồn gốc

Bánh nướng Cao Bằng xuất hiện từ năm 2009, bắt nguồn từ một loại bánh nướng do một số người dân huyện Hạ Lang đã sang tỉnh Quảng Tây (Trung Quốc) để học kỹ năng làm bánh làm ra. Hiện nay, huyện Hạ Lang có khoảng 6 hộ gia đình sản xuất bánh nướng và nghề này còn phát triển rất tốt ở một số địa phương khác tại Cao Bằng như huyện Hoà An, Thạch An. Đây cũng là lý do vì sao bánh nướng Cao Bằng còn có tên gọi khác tuỳ theo từng huyện sản xuất nó: bánh nướng Hạ Lang Cao Bằng, bánh nướng Thạch An Cao Bằng.

Đặc điểm

Bánh nướng Cao Bằng là một đặc sản độc đáo và hấp dẫn của vùng đất miền núi phía Bắc Việt Nam, nó mang trong mình sự tinh tế và đậm đà của ẩm thực truyền thống. Mỗi chiếc bánh được làm ra đều chứa đựng sự khéo léo và tâm huyết của những người thợ lành nghề. Với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm và phần nhân bên trong đa dạng, đậm đà từ thịt, đậu xanh đến các loại mứt trái cây, bánh nướng Hạ Lang Cao Bằng không chỉ làm say lòng người dân địa phương mà còn chinh phục vị giác mọi du khách khi ghé thăm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật chế biến truyền thống tạo nên hương vị đặc biệt mà khó có nơi nào sánh được.

Không chỉ là một món ăn ngon, bánh nướng Cao Bằng còn là biểu tượng của văn hóa và truyền thống lâu đời của người dân nơi đây. Để làm ra những chiếc bánh nướng thơm ngon, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn từ chọn lựa nguyên liệu, nhào bột, làm nhân đến nướng bánh. Mỗi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận để đảm bảo bánh có chất lượng tốt nhất. Bánh nướng Thạch An Cao Bằng không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là món quà ý nghĩa dành cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực và văn hóa Việt Nam.

Mức giá khó tin của bánh nướng Cao Bằng

Loại bánh nướng này khá nhỏ, có hình vuông, tương đối mềm và mùi thơm khá hấp dẫn. Cứ mỗi mùa trung thu đến, nhu cầu về bánh nướng Cao Bằng sẽ tăng vọt nhờ giá thành dễ chịu tương đương với chất lượng bánh làm thủ công. Nhất ở thị trường Hà Nội, mỗi chiếc bánh chỉ có giá chỉ từ 4.000 - 6.000 đồng, một mức giá cực kì rẻ so với một chiếc bánh nướng được làm hoàn toàn bằng tay. Nhưng giá thành rẻ không phải chất lượng không đảm bảo, mỗi hộ sản xuất đều được Chi cục ATVSTP tỉnh Cao bằng chú trọng kiểm tra điều kiện vệ sinh và tổ chức kiểm tra liên ngành. 

Tổng hợp 5 địa chỉ mua bánh nướng Cao Bằng ngon nhất khi đi du lịch Cao Bằng

Du lịch đến Cao Bằng, bạn nhất định không thể bỏ qua cơ hội ghé thăm và thưởng thức những chiếc bánh nướng độc đáo này. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị bánh nướng Cao Bằng, bạn nên ghé đến ba địa chỉ mua bánh nướng nổi tiếng sau:

Bánh nướng Hoàng Thảo
Địa chỉ: xóm Nà Mần, xã Việt Chu, huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng
Nổi danh là cơ sở sản xuất bánh nướng được yêu thích nhất xóm Nà Mần, dù quanh khu vực có một vài cơ sở nhỏ khác xuất hiện, nhưng Hoàng Thảo vẫn là địa điểm được nhiều khách hàng ưa chuộng. Nhiều người tìm đến đây để mua bánh làm quà cho gia đình và bạn bè.

Cơ sở sản xuất bánh nướng Thảo Nguyên
Địa chỉ: thị trấn Thanh Nhật, huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng
Dù không nổi tiếng bằng bánh nướng Hoàng Thảo, cơ sở Thảo Nguyên vẫn khiến người ta ngạc nhiên bởi sản lượng lớn, với ít nhất 500 chiếc bánh được sản xuất mỗi ngày.

Bánh nướng Hường Hậu
Địa chỉ: xóm Nà Đắng, xã Việt Chu, huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng
Hường Hậu đã trở thành một trong những cơ sở sản xuất bánh nướng danh tiếng trong vài năm gần đây. Chủ cơ sở từng sang Quảng Tây học cách làm bánh, khiến hương vị ở đây trở nên đặc biệt và cuốn hút.

Lò bánh gia truyền Cô Lan
Địa chỉ: xã Quang Trung, huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng
Nằm ở trung tâm xã Quang Trung, lò bánh này đã tồn tại qua nhiều thế hệ và giữ vững bí quyết làm bánh gia truyền. Bánh nướng Cô Lan có hương vị đặc trưng, khó quên, với nhân bánh phong phú từ thịt, đậu xanh đến mứt trái cây, đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách.

Cơ sở sản xuất bánh nướng Thu Điệp
Địa chỉ: Tỉnh lộ 207, huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng
Dù nằm trong con phố nhỏ và ít người qua lại, cơ sở Thu Điệp vẫn đều đặn sản xuất vài trăm chiếc bánh mỗi ngày. Những chiếc bánh với đủ loại nhân, đặc biệt là nhân tàu xá và nhân thập cẩm, luôn thu hút người mua.

Xem thêm: Tổng hợp những dự án hộp trung thu nổi bật nhất của Printgo

Một phần tạo nên giá thành rẻ của chiếc bánh nướng Cao Bằng là do chưa được chú trọng vào mẫu mã bao bì bên ngoài, nhưng cũng chính vì thế mà chưa được nhiều người biết đến, người mua chủ yếu vẫn là người dân địa phương. Hiện nay, khách hàng không chỉ mua bánh chỉ để thưởng thức vị ngon của nó mà còn phải đẹp mắt để phục vụ việc biếu, tặng gia đình, bạn bè và đối tác. Nên việc lựa chọn một chiếc hộp bắt mắt không chỉ để tương xứng với giá trị chiếc bánh bên trong mà còn biểu thị sự quan tâm của người tặng.

Nếu quý khách cần thiết kế và in ấn các mẫu hộp bánh trung thu, hãy liên hệ ngay với Printgo - nền tảng thiết kế và in ấn hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi sẽ tư vấn và cung cấp báo giá tận tâm, đảm bảo mang đến những sản phẩm chất lượng cao, độc đáo và ý nghĩa nhất cho quý khách.

Khách hàng có nhu cầu thiết kế và in hộp bánh trung thu xin vui lòng liên hệ với Printgo qua các phương thức sau: 

• Hotline: 1900.633.313 
• CSKH: 0901.633.313 
• Email: sale@printgo.vn 
• Website: https://printgo.vn/