` `
Nội dung bài viết: [ Ẩn ]
Yến sào chứa 18 loại acid amin thiết yếu và được đánh giá cao bởi chứa hàm lượng protein dồi dào. Chúng có giá thành có thể lên tới 28 triệu đồng/100g và luôn được săn đón, ưa chuộng. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ bản chất của yến sào. Bài viết dưới đây, Printgo sẽ gửi đến bạn một số những thông tin hữu ích nhất như tổ yến sào là gì? Ăn yến sào tự nhiên hay yến sào nuôi tốt hơn?
Yến sào là món đứng đầu trong bát trân, tức 8 món ăn quý dành cho vua chúa (cùng với hải sâm, bào ngư, tay gấu…). Yến sào hay tổ của chim yến được làm từ nước bọt của chúng có chứa 55% protein và vi chất có lợi cho sức khỏe. Hình dạng của yến sào giống như một nửa chiếc chén trà thường được tìm thấy trên các vách đá cao, trên các đảo, vách đá nên rất khó khai thác yến sào tự nhiên.
Việt Nam là một trong số ít nước có yến sào tự nhiên được đánh giá cao nhất về chất lượng và thành phần dinh dưỡng. Hiện nay nghề nuôi chim yến trong nhà đã phát triển rất nhiều và nhân rộng món ăn yến sào được phổ biến hơn. Yến nhà có tập tính sống và sinh sản giống với yến ngoài tự nhiên, nguồn thức ăn của yến nhà chủ yếu của chim yến là ong, ruồi, các loại côn trùng có cánh…
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra với những thành phần sau có trong yến sào sẽ giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả
Các nhà khoa học nhận định rằng thành phần dinh dưỡng có trong yến đảo và yến nuôi không có quá nhiều chênh lệch. Nuôi yến thực tế chỉ cung cấp chỗ ở cho chim làm tổ, chúng vẫn giữ tập tính săn mồi và sinh sản tự nhiên. Tuy vậy, giá thành yến sào tự nhiên có giá cao hơn so với yến nuôi do quan điểm yến tự nhiên được sinh trưởng và phát triển, làm tổ trong môi trường đặc trưng. Loài yến đảo sẽ có phần thích nghi tốt hơn với môi trường. Ngoài ra yến đảo sẽ có giá thành cao do chúng khó khai thác.
Để yến nuôi có lượng dinh dưỡng ngang bằng với tổ yến tự nhiên người thợ cần khai thác đúng thời điểm, quan sát theo dõi chặt chẽ đàn chim yến để đảm bảo tổ yến được gỡ từ những con chim yến mạnh khỏe nhất và không làm hại chúng, sau đó được làm sạch, sấy khô.
Hiện tại trên thị trường có rất nhiều mức giá yến khác nhau do chệnh lệch về loại yến, chất lượng và xuất xứ.
Yến thô: Đối với yến thô nguyên chất không sử dụng nguyên liệu, hóa chất và chất bảo quản có sợi dài, trong, bắt sáng có giá dao động từ 1.100.000Đ đến 1.500.000Đ cho 50 gam yến.
Yến tinh chế: Giá tổ yến tinh chế đã được ngâm nước làm sạch, loại bỏ lông yến và trải qua quá trình xử lý thường dao động trong khoảng từ 1.600.000Đ đến 2.000.000Đ cho 50 gam yến.
Yến tươi: Yến sào tươi chưa trải qua công đoạn sấy khô vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trên thị trường hiện nay giá tổ yến tươi rơi vào khoảng 1.000.000Đ cho 50 gam yến.
Giá bán yến vụn - Mảnh yến bị vỡ trong quá trình thu hoạch, vận chuyện hoặc xử lý có giá thành dễ chịu hơn do không giữ được hình tổ yến ban đầu. Mặc dù có giá trên thị trường rẻ hơn nhưng giá trị bên trong yến vụn vẫn không bị mất đi. Hiện nay, trên thị trường giá yến vụn thường rơi vào khoảng 1.000.000Đ cho 50 gam yến.
Yến chưng sẵn đã trải qua giai đoạn chế biến, kết hợp nhiều chất khác nhau, trung bình 1 lọ yến chưng chứa 12% yến sào, giúp người ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Yến chưng sẵn không có mức giá cố định trên thị trường mà tùy thuộc vào mỗi đơn vị sản xuất sẽ có những mức giá khác nhau tương đương với các thể tích 70ml, 100ml, 300ml.
Theo văn hóa phương đông, yến sào là món ăn bổ dưỡng, quý hiếm, rất tốt cho sự khỏe, sản phẩm này còn mang giá trị rất cao. Vì vậy để nâng tầm giá trị hình ảnh công ty, các doanh nghiệp và nhà phân phối yên nên chú trọng đầu tư vào bao bì hộp giấy đựng sản phẩm. Hiểu được nhu cầu trên, Printgo cung cấp dịch vụ in ấn và thiết kế hộp yến theo yêu cầu. Đảm bảo khách hàng sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ in ấn chuyên nghiệp mà Printgo cung cấp. Ưu điểm khi sử dụng dịch vụ in ấn tại Printgo:
Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu đặt thiết kế hay in hộp yến sào hãy liên hệ ngay với chúng tôi hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết: