Nội dung bài viết: [Hiện]
Yến sào là thực phẩm vàng, được xếp vào hàng “bát trân” (8 món ăn quý hiếm) với nguồn dinh dưỡng có giá trị cao và đem lại doanh thu khổng lồ cho các đơn vị kinh doanh. Vì vậy, với điều kiện khí hậu tự nhiên thuận lợi, nuôi chim yến đang trở thành ngành nghề mang lại hiệu quả kinh tế cao ở nước ta. Đặc biệt, việc nắm rõ về độ ẩm nhà yến cũng như nhiệt độ thích hợp sẽ giúp tạo hình dáng tổ yến đẹp và sản phẩm chất lượng nhất.
Độ ẩm của tổ yến phụ thuộc vào hai yếu tố là độ ẩm không khí và độ ẩm ván đóng.
Độ ẩm không khí để yến làm tổ
Theo tìm hiểu, yến là loài chim ưa ẩm với điều kiện có hơi ẩm trên 65%. Vì vậy, điều cần lưu ý đầu tiên trong việc xây dựng nhà yến là phải đảm bảo yêu cầu độ ẩm của tổ yến trên 65% để loài chim này có thể sinh sống được.
Tuy nhiên, với hơi ẩm từ 65% trở lên mới chỉ là đạt ở mức chim yến cho chịu chấp nhận sống nhưng chưa thể làm tổ. Bởi vì, khi chúng đã sinh sống và thích nghi rồi, nếu muốn chim yến có thể phát triển, sinh sản thì độ ẩm nhà yến cần phải đạt ở mức cao hơn đó là trên 73%. Đây được coi là điều kiện thích hợp để tổ yến không bị bong tróc và có thể dính chắc tấm ván hay vách hang động.
Độ ẩm nhà yến thích hợp là trên 73%
Đặc biệt, các chủ nhà yến phải hết sức lưu ý, độ ẩm của tổ yến phải luôn được duy trì ở mức trên 73%, trong suốt thời gian chim bắt đầu làm nền tổ, ấp trứng, sinh sản, chăm sóc nuôi dưỡng chim non, cho đến khi lấy sản phẩm cuối cùng là yến. Trong những đàn chim yến, quá trình sinh sản, cũng như duy trì nòi giống sẽ diễn ra liên tục trong năm dù là mùa vụ chính hay mùa phụ sinh sản. Do đó, khi nhà yến đã đi vào hoạt động, độ ẩm nhà yến phải thường xuyên được duy trì bất kể ngày hay đêm. Mặt khác, nếu độ ẩm của tổ yến ở mức quá cao, vượt ngưỡng 90% - 95% sẽ ảnh hưởng đến sản lượng, cũng như chất lượng yến, đồng thời gây nên những hao tổn không đáng có cho nhà yến.
Độ ẩm ván đóng tiêu chuẩn
Ngoài độ ẩm không khí, chủ của các nhà yến cần quan tâm tới độ ẩm của ván đóng. Yếu tố này yêu cầu chủ của các nhà yến cần duy trì ở mức khoảng 10% - 12%.
Khi nhà yến hoạt động với hơi ẩm trên 73% thì ván gỗ cần phải hút ẩm và độ ẩm của ván cần đạt dưới 15%. Đây chính là khoảng phù hợp với môi trường sống và duy trì nòi giống. Nếu độ ẩm không khí trong nhà yến vượt trên 95%, ván gỗ sẽ cần phải tăng cường hút ẩm với độ ẩm trên 25%. Khi ấy, hơi ẩm không được thoát ra theo hệ thống không khí có sẵn của nhà yến, dẫn đến tình trạng nước ngưng tụ, ngấm xuống trần và vào ván, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển nhanh chóng. Và nó sẽ gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng tổ yến, đồng thời giảm giá trị thương mại của sản phẩm.
Độ ấm ván đóng nhà yến trong khoảng 10% - 12%
Trong trường hợp này, những nhà nuôi yến cần phải có những giải pháp, cũng như sử dụng đến công cụ hỗ trợ để duy trì độ ẩm trong không khí, đảm bảo chim có thể làm tổ, sinh sản, phát triển tốt và ván đóng không bị tình trạng nấm mốc.
Đối với các cá nhân, đơn vị xây tổ yến, việc làm bắt buộc là cần phải trang bị những thiết bị tạo ẩm phù hợp cho nhà yến của mình. Ngày nay, đa số các kỹ thuật nhà yến đều sử dụng kết hợp thiết bị tạo ẩm và máy đo độ ẩm để tạo, cũng như kiểm soát độ ẩm của tổ yến. Thiết bị tạo ẩm có cấu tạo đầu dò cảm biến độ ẩm và nhiệt độ phòng, nếu ngưỡng đo dưới mức cho phép, máy sẽ tự động kích hoạt cho đến khi độ ẩm tăng đến mức đạt tiêu chuẩn sẽ ngừng lại. Khi kết hợp cùng máy đo độ ẩm, các chủ nhà yến sẽ chủ động trong việc theo dõi sát sao độ ẩm của ván, kiểm soát trường hợp độ ẩm không khí tăng cao hoặc xuống thấp bất thường, đồng thời sẽ không làm ảnh hưởng đến kinh tế. Đây chính phương pháp tối ưu để duy trì độ ẩm nhà yến ở mức phù hợp nhất.
Máy tạo độ ẩm nhà yến
Ngoài ra, hệ thống đối lưu cũng là yếu tố cũng cần được quan tâm. Trong quá trình lên ý tưởng và thiết kế, nếu phần thô không được xây dựng theo chuẩn kỹ thuật thì hệ thống tạo ẩm sẽ không thể phát huy hết tác dụng tản nhiệt, dễ xảy ra tình trạng nhà yến bị nóng hoặc bí.
Theo một số kết quả nghiên cứu về tập tính của chim yến, nhiệt độ phù hợp để loài chim này sinh trưởng và phát triển thuận lợi trong khoảng từ 27ºC - 31ºC. Thế nhưng, với khí hậu nóng ẩm, thời tiết 4 màu như ở Việt Nam, để có thể duy trì được mức nhiệt này là không dễ dàng. Do đó, đồng hồ đo nhiệt độ và độ ẩm là thiết bị giúp cho các chủ kinh doanh kiểm soát được nhiệt độ cho nhà yến. Nhất là trong thời gian giao mùa, hoặc thời tiết mùa đông, nhiệt độ có ngày sẽ xuống 20ºC, người nuôi cần hết sức lưu ý bổ dung thêm thức ăn cho chim yến, đồng thời phải giữ ấm nhà yến để chim có thể phát triển tạo ra những tổ yến chất lượng nhất.
Thiết bị đo nhiệt độ nhà yến
Bài viết trên đây là tổng hợp về độ ẩm nhà yến và các thông tin liên quan. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các chủ kinh doanh trong việc xây dựng tổ yến làm sao để đạt hiệu quả về sản lượng cũng như chất lượng tốt nhất.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu về thiết kế hay in ấn các ấn phẩm ngành yến như hộp đựng, túi giấy, tem nhãn,... vui lòng liên hệ với Printgo qua hotline 1900.633.313 hoặc website https://printgo.vn/ để được tư vấn miễn phí và nhanh nhất.