Gói thiết kế
Sản phẩm thiết kế
Đăng ký đối tác
Bộ sưu tập Logo
Bật mí kinh nghiệm cách chọn yến thật của dân biển
Nội dung bài viết: [ Ẩn ]
Yến sào là một trong 8 món ăn bổ dưỡng được xếp vào hàng bát trân trong ẩm thực cung đình. Hiện nay 1kg yến thô có giá khoảng 25-32 triệu đồng; yến tinh chế 42-85 triệu đồng đặc biệt yến đảo tự nhiên dao động 85-240 triệu đồng. Yến sào mang lại giá trị kinh tế rất lớn vậy nên nhiều gian thương trà trộn yến sào giả, kém chất lượng vào thị trường. Để tránh "tiền mất tật mang", Printgo sẽ bật mí kinh nghiệm cách chọn yến thật của dân biển qua bài viết dưới đây.
Cách nhận biết nước yến thật
Nước yến có giá trị dinh dưỡng cao, thường được làm quà tặng cho người thân, trẻ nhỏ hay người vừa ốm dậy. Vậy nên bạn cần cẩn trọng để chọn được sản phẩm chất lượng. Khi mua nước yến, người tiêu dùng cần nắm được cách chọn yến thật thông qua yếu tố sau:
Đánh giá nguồn yến
Bạn nên cân nhắc nguồn gốc xuất xứ của hũ yến bạn đang sử dụng, hãy kiểm tra những thông tin cơ bản trên bao bì để tìm hiểu về độ uy tín doanh nghiệp. Hiện nay trên thị trường chia ra làm 2 loại chính là yến đảo (yến tự nhiên) và yến nhà (yến nuôi). Trên thực tế hàm lượng dinh dưỡng của hai loại này như nhau nhưng vì mức độ hiếm có và độ khó khi khai thác nên yến đảo có giá thành cao hơn so với yến nhà. Cũng vì điều này, rất nhiều doanh nghiệp "đánh tráo khái niệm" để tăng doanh thu.
Đảo yến tự nhiên
Quan sát sợi yến
Tổ yến chất lượng có sợi yến dài, dai có màu vàng trong, mùi hơi tanh nhưng thơm dịu, không có vị ngọt gắt của đường hóa học. Những sản phẩm kém chất lượng chỉ có vụn yến do công nghệ sản xuất kém, tay nghề làm yến không có kinh nghiệm hoặc thành phần yến thật bị cắt giảm.
Tổ yến thật bạn sẽ ngửi thấy mùi tanh nhẹ do nước bọt của chim yến. Chúng có màu trắng hoặc màu vàng cam tự nhiên, khi ngâm nước không bị phai màu. Với yến nguyên tổ chúng có sợ chồng chéo, đan xen như xơ mướp, như vậy mới đạt tiêu chuẩn tốt nhất. Ngoài ra để kiểm tra cơ sở bán yến có trộn đường làm tăng trọng lượng của yến hay dùng chất tẩy trắng bạn chỉ cần ngâm yến trong nước 5 phút. Nếu yến ngâm biến đổi màu, nước ngâm chuyển sang màu đục và sợ yến biến đổi hình dạng thì đó là yến sào giả, kém chất lượng. Khi chế biến, yến già sẽ có độ giòn còn yến non sẽ nhão hơn. Yến nấu lên lúc còn nóng có mùi đặc trưng là tanh nhẹ và không nhả sợi.
Cận cảnh sợi yến
Thử yến thật bằng dung dịch
Để nhận biết tổ yến giả bạn chỉ cần thử với i ốt, yến sào giả sẽ chuyển sang màu xanh còn huyết yến giả nhuộm bột oxit sắt đỏ khi bỏ vào nước trà sẽ đen sẫm lại
Cách nhận biết tổ yến bị mốc
Dấu hiệu để nhận biết tổ yến bị mốc khá đơn giản, bạn chỉ cần quan sát màu tổ yến chuyển sang màu tối hoặc mốc trắng, vàng. Nguyên nhân chính dẫn đến tổ yến bị nấm mốc, ố vàng là do chất lượng tổ yến kém, còn độ ẩm hoặc tổ yến tiếp xúc với các hóa chất từ đó sinh ra các vi khuẩn gây nấm mốc khiến tổ yến đổi màu theo thời gian. Ngoài ra nấm mốc có bị do bị côn trùng xâm nhập và sinh sản.
Hầu hết các thực phẩm bị mốc sẽ gây hại trực tiếp đến sức khỏe con người bao gồm yến sào. Quá trình oxy hóa diễn ra đã biến đổi các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Lúc này tổ yến không còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà thay vào đó là các độc tố dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm. Để bảo quản yến sào giữ được dưỡng chất tốt nhất bạn cần biết cách bảo quản phù hợp và dùng trong thời hạn sử dụng.
Đối với yến chưng bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng từ 1 tuần. Nếu để quá 1 ngày ở nhiệt độ phòng, yến chưng sẽ biến chất và gây hại cho sức khỏe. Thời gian sử dụng của yến sào tươi là 1 đến 2 tuần khi để trong ngăn mát tủ lạnh, nếu để trong ngăn đá có thể dùng đến 3 tháng. Còn trong nhiệt độ phòng thời gian sử dụng tối đa là 48 tiếng.
Tổ yến bị mốc vàng
Cảnh báo yến sào giả tràn ngập thị trường
Tổ yến giả tràn lan trên thị trường, chúng chủ yếu xuất phát từ tình trạng yến nhập khẩu không rõ nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nhà phân phối và đại lý nhập yến giá rẻ từ Malaysia và Indonesia vào thị trường Việt Nam để bán với mức giá ngang yến thật. Những tổ yến sào giả sử dụng H2O2 ( hoá chất có thể gây ung thư) để tẩy mùi tổ yến, và dùng SO2 và SO3 để làm trắng tổ yến… Chiêu thức làm giả yến thông dụng nhất mà gian thương thường làm là yến trắng nhuộm thành huyết yến, yến độn những chất như tinh bột, đường hóa học hoặc dùng phương pháp phun sương để tăng trọng lượng yến.
TS Lê Quang Trí (Khoa công nghệ thực phẩm đại học Công nghệ Sài Gòn) nhận định: Chất SO2 dùng được làm chất sát khuẩn chống mốc, men và vi khuẩn trong môi trường hay tẩy màu trong công nghiệp sản xuất đường, giấy và bột giấy. Nhưng hàm lượng SO2 phải tuân theo quy định, đảm bảo hàm lượng cho phép, không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Theo TS Trần Thị Minh Hạnh (Phó giám đốc trung tâm Dinh dưỡng TP HCM) cho biết sử dụng thuốc tẩy để làm trắng tổ yến có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày và niêm mạc ruột. Nếu chất này hấp thụ vào máu sẽ ảnh hưởng xấu đến các cơ quan khác như gan, thận,...
So sánh yến thật và yến giả
Địa chỉ thiết kế và in ấn hộp yến sào độc quyền, chất lượng cao
Yến sào là một mặt hàng cao cấp, có yêu cầu cao không chỉ ở chất lượng sản phẩm mà còn ở bao bì đóng gói để xứng tầm với yến sào cũng như của khách hàng. Vì vậy, các công ty, doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, sản xuất yến sào nên đầu tư cẩn thận và lựa chọn những công ty, cơ sở in ấn uy tín, chuyên nghiệp để trao trọn niềm tin. Printgo sẽ là một người bạn đồng hành và là đối tác đáng tin cậy cho quý khách hàng. Printgo tự hào là công ty in ấn hàng đầu Việt Nam và là đối tác của nhiều tập đoàn, nhãn hiệu lớn như Google, Cốc Cốc, CenLand, Aristino, Boo,... Khi lựa chọn Printgo để trao gửi niềm tin, chúng tôi cam kết sẽ cung cấp cho quý khách hàng những dịch vụ hàng đầu với những ưu thế như:
- Sử dụng vật liệu loại tốt: Printgo liên kết với xưởng in sử dụng các loại giấy cao cấp cùng với những phụ kiện kèm theo mang phong cách hiện đại, sang trọng nhất để tạo nên những sản phẩm không chỉ bền mà còn đẹp.
- Đồng bộ hóa thiết kế và in ấn, nên khi thiết kế đã tính toán được rủi ro cũng như đảm bảo các yếu tố chuẩn in.
- Kiểm tra kỹ file thiết kế trước khi chuyển in.
- Tư vấn và mô tả quy cách gia công rõ ràng cho khách hàng cũng như phía xưởng để không nhầm lẫn.
- Kiểm tra hàng hóa khi nhận từ xưởng, loại bỏ sản phẩm lỗi hỏng trước khi giao hàng cho khách.
- Với phương châm 'khách hàng là hàng đầu', mọi hoạt động của Printgo chúng tôi đều phải được chuẩn bị một cách chu đáo để sản phẩm luôn mới lạ, đa dạng, ổn định - giá thành cạnh tranh - giao hàng tận nơi, nhanh chóng.
Quý khách có nhu cầu thiết kế và in hộp yến sào, Tem yến sào vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tận tình, báo giá chính xác nhất.
- Hotline: 1900.633313
- Email: sale@printgo.vn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
12/12/2025
237Khám Phá Bộ Sưu Tập Lịch Ngân Hàng 2026 Tôn Vinh Bản Sắc Doanh Nghiệp
11/12/2025832Khám phá 399 mẫu bao lì xì con ngựa hợp phong thủy Tết 2026
10/12/2025459Hộp quà Tết đông trùng hạ thảo: Được ưa chuộng do đâu?
09/12/2025819Giỏ Tre Gói Quà Tết: 99+ Mẫu Đẹp - Sang - Giá Tốt Cho Doanh Nghiệp 2026
08/12/2025137Top 1000+ Mẫu Hộp Quà Tết Nông Sản Đẹp - Nâng Tầm Nông Sản Việt
05/12/2025596599 Mẫu thiệp chúc mừng năm mới con ngựa mang thông điệp may mắn tết 2026
Đối tác chiến lược
